Nämä uuniperunat ovat saaneet inspiraationsa klassisesta Cafe Picnicin uuniperuna-annoksesta. Tässä reseptissä perunat täytetään fetalla ja härkiksellä, mutta täytteitä voit muokata täysin mielesi mukaan!
🕛 1 h 15 min
👩🍳 4hlö
Uuniperunoita 1,5 kg
Auran valkosipuli-persiljalevite 220g / 2 kpl
Mö Kreikkalainen klassikko feta 200g / 2 kpl
Härkis texmex härkäpapumurska 250g
Kauramaito n.2 dl
Porkkana 500g
Kasvipohjaista voita (esim. Eleplant)
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Pese uuniperunat ja töki niihin haarukalla muutamia reikiä. Aseta perunat uunipellille ja laita pelti uuniin. Paista noin tunnin ajan – perunoiden paistoaikaan vaikuttaa myös niiden koko.
Perunoiden kypsyessä valmistele täytteet ja porkkanat. Kuori porkkanat ja halutessasi joko paloittele ne tai raasta porkkanaraasteeksi. Kaada valkosipuli-persiljalevite kulhoon ja sekoita joukkoon vähitellen kauramaitoa, kunnes seos on kastikemaista. Murenna feta pieneksi muruksi. Valmista härkis pannulla pakkauksen ohjeen mukaan.
Kun perunat ovat valmiit, leikkaa niihin veitsellä viillot ja tipauta jokaiseen nokare voita. Kokoa annos lautaselle Picnic-tyyliin: kaada kastiketta perunoiden sekä porkkanoiden viereen ja ripottele täytteet kastikkeen päälle.
Lisää kommentti
Kommentit